Người Nhật tin rằng các thành phần thiên nhiên trong chùm ngây có khả năng làm dịu và làm sáng da, đồng thời giúp cân bằng và bảo vệ làn da khỏi các tác nhân bên ngoài.
Họ sử dụng chùm ngây không chỉ là một phương pháp chăm sóc da hiệu quả mà còn là biện pháp tự nhiên để duy trì sức khỏe một cách toàn diện. Cùng điểm qua những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà cây chùm ngây mang lại và cách bạn có thể tận dụng chúng trong cuộc sống hàng ngày.
Cây chùm ngây là gì?
Cây chùm ngây (Moringa oleifera) là một loài cây có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của Bắc Ấn Độ. Đây là loài cây thân gỗ nhỏ, thường cao từ 5 đến 10 mét, với lá xanh sáng và hoa màu trắng hay kem nhạt.
Cây chùm ngây đã được trồng và sử dụng từ hàng ngàn năm qua, phổ biến ở các khu vực có khí hậu ấm áp, nhưng hiện nay được trồng rộng rãi trên khắp thế giới.
Với sự giàu chất dinh dưỡng, khả năng thích nghi với điều kiện khí hậu khắc nghiệt và khả năng sinh sản nhanh chóng, cây chùm ngây đã trở thành một nguồn tài nguyên thiên nhiên quý giá được nghiên cứu và khai thác rộng rãi trong lĩnh vực y học, dinh dưỡng và bảo vệ môi trường.
Giá trị dinh dưỡng của cây chùm ngây
Lá chùm ngây
Lá chùm ngây là nguồn cung cấp giàu vitamin và khoáng chất. Một cốc lá chùm ngây tươi (21 gram) chứa:
- Protein: 2 gram
- Vitamin B6: 19% nhu cầu hàng ngày (RDA)
- Vitamin C: 12% RDA
- Sắt: 11% RDA
- Riboflavin (Vitamin B2): 11% RDA
- Vitamin A (từ beta-carotene): 9% RDA
- Magiê: 8% RDA
Lá chùm ngây cũng chứa các hoạt chất chống oxy hóa như quercetin và chlorogenic acid, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do.
Hạt chùm ngây
- Hạt chùm ngây giàu chất béo khỏe mạnh, gọi là dầu chùm ngây (ben oil), có thể được chiết xuất và sử dụng trong thực phẩm và mỹ phẩm.
- Hạt chứa các vitamin và khoáng chất quý như Vitamin A, C, E, kali, canxi và sắt.
Các phần khác của cây
Thân và hoa: Thân cây có thể được sử dụng như một nguồn cung cấp dinh dưỡng, trong khi hoa của cây cũng có giá trị dinh dưỡng với một số lượng nhất định các vitamin và khoáng chất.
Lợi ích sức khỏe của cây chùm ngây
1. Tác dụng chống oxy hóa
Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng các hoạt chất chống oxy hóa có trong cây chùm ngây có thể giúp giảm nguy cơ các bệnh lý liên quan đến stress oxy hóa.
Chất chống oxy hóa trong chùm ngây
- Quercetin: Là một trong những chất chống oxy hóa mạnh mẽ được tìm thấy trong cây chùm ngây. Quercetin giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, nguyên nhân gây ra sự lão hóa sớm và nhiều bệnh lý khác.
- Chlorogenic acid: Một chất chống oxy hóa khác có trong chùm ngây, có khả năng giảm stress oxy hóa và cân bằng mức đường huyết sau bữa ăn.
2. Giảm đường huyết
Mức đường huyết cao không chỉ là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng mà còn là đặc điểm chính của bệnh tiểu đường. Theo thời gian, mức đường huyết cao tăng nguy cơ mắc nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác, bao gồm cả bệnh tim mạch. Do đó, việc duy trì mức đường huyết trong giới hạn khỏe mạnh là vô cùng quan trọng.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chùm ngây có thể giúp giảm mức đường huyết. Tuy nhiên, hầu hết bằng chứng này dựa trên nghiên cứu trên động vật. Chỉ có một số nghiên cứu dựa trên con người, và chúng thường có chất lượng thấp.
Một nghiên cứu trên 30 phụ nữ cho thấy rằng việc uống 1,5 thìa trà (7 gram) bột lá cây chùm ngây mỗi ngày trong ba tháng giảm mức đường huyết nhanh trung bình là 13,5%. Nghiên cứu nhỏ khác trên sáu người mắc bệnh tiểu đường cũng cho thấy rằng việc thêm 50 gram lá chùm ngây vào bữa ăn đã làm giảm sự tăng mức đường huyết là 21%.
Các nhà khoa học tin rằng những tác dụng này do các hợp chất thực vật như isothiocyanates gây ra.
3. Chống viêm
Viêm là một phản ứng tự nhiên của cơ thể để đối phó với nhiễm trùng và tổn thương, nhưng khi trở nên mãn tính, nó có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như bệnh tim mạch và ung thư.
Cây chùm ngây chứa nhiều hợp chất chống viêm, đặc biệt là isothiocyanates, được tìm thấy chủ yếu trong lá và hạt của cây. Những hợp chất này có khả năng ức chế các phản ứng viêm trong cơ thể, giúp giảm đau và hỗ trợ quá trình phục hồi sau chấn thương.
4. Giảm cholesterol
Tác dụng giảm cholesterol của cây chùm ngây là một trong những lợi ích sức khỏe quan trọng mà nhiều nghiên cứu đã chỉ ra. Cholesterol cao được liên kết với nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Cây chùm ngây không chỉ là một nguồn dinh dưỡng giàu chất chống oxy hóa mà còn có khả năng giảm mức cholesterol trong cơ thể.
Đây là một tin vui đối với những người quan tâm đến sức khỏe tim mạch, vì việc duy trì mức cholesterol trong giới hạn an toàn là một phần quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch. Tuy nhiên, cần thêm nghiên cứu để xác nhận và hiểu rõ hơn về cơ chế hoạt động của cây chùm ngây trong việc giảm cholesterol ở con người.
Hãy luôn tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn uống hay sử dụng thực phẩm chức năng nào để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
5. Bảo vệ chống độc tố arsenic
Arsenic là một chất độc hại có thể có mặt trong nước và thực phẩm ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là trong một số loại gạo.
Sự tiếp xúc lâu dài với mức độ arsenic cao có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như ung thư và bệnh tim mạch. Đặc biệt, nhiều nghiên cứu trên chuột và thỏ đã cho thấy rằng lá và hạt của cây chùm ngây có thể bảo vệ chống lại một số tác động của độc tố arsenic.
Các kết quả này hứa hẹn, nhưng vẫn chưa rõ liệu điều này cũng có tác dụng tương tự đối với con người hay không. Cần thêm nghiên cứu để khẳng định các hiệu quả bảo vệ của cây chùm ngây đối với độc tố arsenic ở người.
Lưu ý khi sử dụng chùm ngây
Mặc dù chùm ngây có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp làm dịu đau và chống viêm, nhưng cũng cần cẩn trọng với các hiện tượng như dị ứng da hoặc kích ứng da nếu tiếp xúc quá lâu.
Để sử dụng chùm ngây an toàn và hiệu quả, trước tiên bạn nên thử nghiệm với một lượng nhỏ sản phẩm trên da trước khi sử dụng nó rộng rãi. Ngoài ra, luôn đảm bảo rằng chùm ngây được sử dụng trong các sản phẩm đã được kiểm định và từ nguồn tin cậy. Thực hiện theo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất và không nên sử dụng quá liều so với khuyến cáo để tránh các vấn đề sức khỏe không mong muốn.
Bằng cách này, bạn có thể tận dụng các lợi ích của chùm ngây một cách an toàn và hiệu quả cho sức khỏe của mình.
Mong rằng thông qua bài viết này, bạn đã có thêm những hiểu biết và cảm nhận tích cực về loài cây này và sẽ áp dụng những kiến thức này để hưởng lợi cho sức khỏe của mình.”